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          嚴控!我縣狠抓冷鏈食品監管

          2021-01-20 09:30     來源:扶綏縣融媒體中心     作者:邵 羽 黃小玲
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          近日,南寧市新增一例新冠肺炎確診病例。面對嚴峻疫情防控形勢,我縣堅持嚴抓冷鏈食品監管,嚴防疫情輸入。



          摸清底數,全面化監管冷鏈食品。我縣全面摸排統計轄區內冷鏈食品生產、經營、餐飲服務單位的存儲、銷售和使用場所,詳細統計數量、分布及規模等基本信息,建立冷鏈食品數據庫,做到底數清、情況明,確保精準管控、及時發現、快速處置。截至目前,共摸排出全縣實有凍庫38家,其中食品生產單位冷庫3家,食品經營單位冷庫26家,餐飲服務單位冷庫8家,第三方冷庫1家。



          應檢盡檢,細致化推進冷鏈食品核酸檢測。為做好進口冷鏈食品采樣檢測工作,我縣重點對農貿市場、商場超市、餐飲單位等場所的冷鏈食品、環境和從業人員實施全覆蓋采樣和核酸檢測,確保應查盡查,應檢盡檢,目前共檢測冷鏈食品從業人員200人次、食品樣本176份、環境樣本263份,新冠肺炎病毒核酸檢測結果均呈陰性。



          全程追溯,制度化管理落實“四個不得”??h市場監管局執法人員嚴格落實索證索票制度,要求食品經營者嚴格執行進貨查驗、出廠銷售記錄等制度,建立食品安全溯源體系,壓實市場開辦方以及經營者責任。建立進口冷鏈食品管理制度,把好進貨關,嚴格要求進口冷鏈食品不具備進口貨物檢驗檢疫證明、業經消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測陰性報告等“三證明一報告”的,不得上市銷售。


          聯防聯控,網格化開展疫情防控。網格劃分各疫情防控小組,建立全覆蓋的市場監管疫情防控格局。協調衛健、公安、商務、文旅體廣等相關部門開展聯防聯控,構建對上對下和橫向的對口聯絡關系,落實好網格化管理,加強常態化監管,特別是督促進口冷鏈食品經營者落實進口冷鏈食品疫情防控“十嚴格”一個不漏。



          加強教育,專業化開展冷鏈從業人員培訓。舉辦扶綏縣八桂冷鏈通系統操作視頻培訓會,組織冷庫單位從業人員使用騰訊會議軟件或騰訊會議小程序開展線上、線下視頻培訓,培訓冷鏈食品從業人員及時準確的將冷鏈食品的相關信息錄入廣西冷鏈食品質量安全追溯平臺(“八桂冷鏈通”),實現“首站賦碼、進出掃碼、一碼到底、掃碼查詢”的冷鏈管理模式。


          截至目前,我縣冷鏈食品追溯體系已基本形成,正規場所冷鏈食品來源可查,去向可追,冷鏈食品市場價格穩定供應充足,轄區內未發現新冠肺炎病毒從冷鏈渠道傳播。

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